Borajánló: Beck Pince Cabernet Sauvignon 2021

A fajtajelleget tisztán megjelenítő, ízlésesen elkészített, populáris stílusú bor. Illatában és ízében a gyümölcsös és fűszeres jegyek a meghatározók: málna, feketebors és pirospaprika, pontosan ahogy a Cabernet Sauvignon-tól elvárjuk. Tannintartalma lágy, a hangsúly inkább a savakon van. Fanyarságot a csersav helyett inkább csak egy enyhe vegetális jegy ad.

Gyümölcsös íze, közepes teste, mérsékelt tannintartalma és frissítő savai könnyen fogyasztható borrá teszik, mely méltán számíthat a fogyasztók széles rétegének érdeklődésére. Ez a bor ideális választás lehet nagyobb összejövetelekre, nincs benne rizikó, ízleni fog mindenkinek. Magyaros ételekhez, húsokhoz, grillezéshez is kiváló, fűszeres ételek mellett is megállja a helyét.

Nem túl nehéz, de tisztességes tartalommal bír, és étellel érvényesül a legjobban. Igazi jó gasztrobor, amiért kapkodnia kéne a vendéglőknek, ha olyan időket élnénk, amikor jó kis helyi vendéglők házias ételeikhez zamatos helyi borokat kínálnak. Azért, ha mégis megkísérelnénk megidézni valamit Krúdy Gyula illatos emlékekbe révedező világából, és otthoni kemenceizzításra, bográcsfüggesztésre, nyárspörgetésre, tárcsaállításra adjuk a fejünket, és még egy rendes bor beszerzésére is van gondolatunk a gasztronómiai aktus méltóságát biztosítandó, nem kell messzebb mennünk a Beck Pince bíborszínnel csillogó Cabernet Sauvignon-jánál. 

Röviden

Száraz vörösbor

Testesség: közepes
Savtartalom: közepes

Ízprofil: gyümölcsös

Étel: lacipecsenye

Borajánló: Hepp Pince Cabernet Sauvignon 2017

Miért lett a Cabernet Sauvignon a Hajós-Bajai borvidék zászlós bora? Rögtön megérted, ha megkóstolod ezt a remekbe szabott példányt. 

Már a színe is elegáns, csillog, mint a rubin. Komoly hangvételű bor, ez már illatán is érzékelhető. A feketeribizli fanyar gyümölcsösségéhez vegyülő pikáns feketebors lendületes kezdést ad. Friss törköly és mazsola illatjegyei becsempésznek egy kis kedvességet, végül az érlelésből származó istállószag teszi teljessé az eleganciát. Ízét az érett gyümölcsök és az édes fűszerek határozzák meg: az illatban megjelentek mellett meggyet, vaníliát érezhetünk, melyeket megtámogat a bor bőséges, ám érett és bársonyos csersavtartalma. A sokrétű és intenzív ízvilág mellett a bor harmóniája is tökéletes, ráadásul épp abban az érettségi állapotában van, amikor teljes pompáját megmutatja. 

Kiemelkedő minőségű bor. Megmutatja, hogy a szőlőfajtából, a termőhelyből és a hajósi borkészítési hagyományokból mi hozható ki a legjobb esetben. Minden világok legjobbikában ilyen lenne egy hajósi Cabernet Sauvignon. Míg az ideális világ sajnos csak gondolatkísérlet, ez a bor egészen valóságos! Ajánljuk platonistáknak, Cabernet-rajongóknak, a klasszikus darabok kedvelőinek. Elegáns ajándék, ünnepi asztalra való bor.

Röviden

Száraz vörösbor

Testesség: testes
Savtartalom: közepes, kellemesen lesimult

Ízprofil: érett gyümölcsös, fűszeres, fanyar

Étel: vaddisznópörkölt